三文魚飯團

將挪威三文魚切成粒，大小約為3x3厘米，紫菜剪成1x14厘米細條，留用。

珍珠米煮成飯，待稍涼，加入日本米醋及日本混飯素撈勻。

將三文魚粒沾滿百里香，慢火煎至七成熟，吸去表面油份。

以米醋沾濕手，輕拿一團飯，內藏一粒三文魚粒，再捏成飯團狀。

小心以紫菜條放在飯團外裝飾，即成。