椒麻三文魚

椒麻三文魚

香麻味醇,魚肉滑嫩,口感極佳

難度 容易
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配料

份數

配料

調料

做法

  • 將挪威三文魚切大粒,加入鹽、檸檬汁、蒜汁(5克大蒜榨汁)醃制5分鐘。

  • 大蒜切頭去尾;紅尖頭辣椒切段;鴿蛋煮好去皮,炸好;乾蔥切片備用。

  • 熱鍋中放入油,將三文魚裹上生粉炸至金黃撈出。

  • 熱鍋中放入大蒜、鮮花椒、乾蔥爆香,加入蕃茄醬、香辣醬製成汁。

  • 將魚放入收濃汁,撒新鮮羅勒出鍋即可。