蒸辣味挪威三文魚頭

蒸辣味挪威三文魚頭

辣味蒸挪威三文魚頭,香辣入味

難度 容易
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配料

份數

配料

調料

做法

  • 將挪威三文魚頭切開一半,瀝乾水份。

  • 將薑切絲;蒜頭切碎泡油;紅辣椒切粒。

  • 香炸粉絲。

  • 用中國酸醃紅辣椒粒、薑絲、生抽、麻油拌勻,加入少許鹽及白胡椒粉作調味。

  • 將拌勻的紅辣椒材料鋪滿與挪威三文魚頭上,以攝氏100度蒸15分鐘。

  • 上碟前,先將已切粒的蒜頭爆香及以鹽和白胡椒粉調味,當蒜頭開始轉金黃色時即可撈起,鋪於三文魚上及立即上碟,可隨意加上薑絲及炸粉絲伴碟。