金玉檸香

金玉檸香

外酥裏嫩,滑嫩清香,爽口怡人

難度 容易
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配料

份數

配料

調料

做法

  • 將挪威三文魚排加入鹽、胡椒粉、青檸汁醃5分鐘。

  • 甜椒切條;蓮藕切條焯水;蘆筍、蜜豆、粟米筍切段,均加入鹽,放入開水中焯一下,取出後加入鹽、糖、青檸汁、魚露拌成沙律即可。

  • 三文魚醃好後沾澱粉、雞蛋、芝麻,用橄欖油煎至金黃色。

  • 出鍋擺在盤中,將拌好的菜放在邊上即可。